8.789 285

Лазанья с фаршем

рецепт лазаньи с фото
Сложность:
Национальная кухня: Итальянская
Тип блюда: Второе блюдо, основное
Количество порций на выходе: 8
Время приготовления: 60 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Мука600 грамм
Яйца3 шт.
Оливковое масло3 стол. ложки
Вода холодная100 грамм
Фарш говяжий500 грамм
Масло сливочное50 грамм
Сливки 20%100 грамм
Томатная паста2 стол. ложки
Чеснок3 зубчика
Мускатный орех1 щепотка
Перец молотый черный2 щепотки
Укроп и петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу

Настоящая лазанья - не так и сложно! Простой рецепт теста для лазаньи и начинки для Вас!

127ca Лазанья с фаршем - Простые рецепты - женский сайтЛазанья готовится в духовке. Вы можете использовать готовое тесто для лазаньи, а можете замесить его и сами.

ТЕСТО для лазаньи:

Просеять муку на стол, сделать углубление в центре, добавить яйца, оливковое масло, воду и соль. Замешивать тесто в течение длительного времени, пока у вас не получится пластичная масса.

Сформировать из теста шар, накрыть чистым кухонным полотенцем и дать постоять около 30 минут при комнатной температуре.

Разделить тесто на три части. Из каждой части раскатать пласт. Толщина пласта должна быть не больше 1,5 мм. Нарезать пласты на прямоугольники, накрыть полотенцем и дать подсохнуть.

НАЧИНКА для лазаньи.

Тем временем готовим начинку. Мелко порезанный лук, чеснок обжариваем на сливочном масле. Когда они приобретут прозрачность, добавим фарш, мускатный орех, перец и посолим. Все вместе обжариваем минут 7. Потом добавляем томатную пасту и сливки. Даем загустеть, выпарив немного влагу. Тем временем порубим зелень и добавим к начинке. Еще 5 минут и она готова!

Вложить пласты теста на противень, смазанный оливковым маслом. Слой теста, слой начинки и так до конца. У меня обычно получается 4-5 слоев начинки, а оставшееся тесто я замораживаю на следующий раз. Сверху лазанью обмажу маслом и посыплю тертым сыром. (можно и без него).

Выпекаю в духовке при температуре 200 0C 40 минут. Приятного аппетита!

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

0 #1 Дарья 22.05.2015 17:43
Очень вкусно! Я готовила быструю, без теста, с покупными пластами из сухого теста. Очень вкусная у вас начинка, свекровь спрашивала рецепт!!! А это очень круто. )))))) Спасибо!
Цитировать | Сообщить модератору

Похожие рецепты на нашем сайте

072 Лазанья с фаршем - Простые рецепты - женский сайт
Жаркое с овощами по-немецки

Традиционный завтрак немецких фермеров, также известный под оригинальным немецким названием «Bauernfruhstuck», представляет собой блюдо из мелко нарезанного мяса, поджаренного с овощами, в данном случае, с картофелем, луком и болгарским перцем.

krol Лазанья с фаршем - Простые рецепты - женский сайт
Кролик в сметане

Кролик получится восхитительно мягким и вкусным.

zharkoe-iz-krolika-v-kazane-ili-zharovne Лазанья с фаршем - Простые рецепты - женский сайт
Жаркое из кролика с картошкой в казане

Жаркое из кролика с картошкой сегодня приготовим в казане, без использования сметаны и томата, но, поверьте, получится нежнейшее мясо и очень вкусный ужин!

07 Лазанья с фаршем - Простые рецепты - женский сайт
Котлеты по-киевски классический рецепт

По одной из версий это блюдо создали украинские эмигранты. Приехавшие в Нью-Йорк в начале XX века, украинцы под влиянием ностальгии назвали популярное блюдо котлетой по-киевски.

indejka-v-slivochno-gribnom-souse Лазанья с фаршем - Простые рецепты - женский сайт
Индейка в сливочно-грибном соусе на сковороде

Изысканная индейка с грибами под сливочным соусом разнообразит ваш рацион и полюбится вашим друзбям и близким. Это изысканное, но в то же время несложное блюдо, которое станет украшением вашего праздничного стола и порадует гостей!

kak-pravilno-svarit-grechku Лазанья с фаршем - Простые рецепты - женский сайт
Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт

Сварить гречку вкусно в кастрюле, как оказалось, могут не все. Гречка - самая полезная из всех круп! С этим согласны и учёные, и хозяйки. Однако при неумении её правильно сварить, можно получить неаппетитную кашу и даже вовсе испортить обед или ужин.

Поиск Рецептов:

Простые рецепты
Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов