Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты

8.789 285

Сложность:

Национальная кухня: Русская

Тип блюда: Второе блюдо

Количество порций на выходе: 6

Время приготовления: 40 минут

В избранное Распечатать

Ингредиенты

Курица1 кг

Белый хлеб, ломтики2 шт.

Молоко100 грамм

Панировочные сухари100 грамм

Сливочное масло50 грамм

Соль1 ч. ложка

Перец чёрный молотыйпо вкусу

Растительное маслодля жарки

Никогда не пробовали нежные, сочные и хрустящие пожарские котлеты? Этот классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде приготовлен по легенде, связанной с императором Николаем I. Легенда гласит, что во время путешествия императора Николая I в Москву, он остановился в трактире Пожарского в Торжке. Там его и угостили необыкновенно вкусными котлетами. Название прижилось. Приготовьте свой аппетит и давайте начнем!

Котлеты пожарские пошагово

1. Приготовление котлет начнем с отделения мякоти вместе с кожей и пропустим через мясорубку.

2. Добавьте в полученную массу размоченный в молоке белый хлеб.

3. Пропустите через мясорубку ещё раз.

4. Добавьте немного разогретого сливочного масла (50 гр), 2 яйца, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

5. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.

7. После этого накройте крышкой и подержите на слабом огне в течение 5 минут.

Вы только что научились готовить невероятно вкусные пожарские котлеты!

Порадуйте своих близких этим классическим блюдом и получите море удовольствия от его неповторимого вкуса. Возможно, вы станете легендой в своей семье, как Пожарский в Торжке. Приятного аппетита!

пожарские котлеты рецепт

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 28 апреля 2023; Создано: 28 апреля 2023; Обновлено: 29 апреля 2023

Спасибо за этот рецепт. Зашла только из за аппетитной картинке на главной. Пожарские котлеты, если хорошо приготовлены и по правильному рецепту - это ресторанное блюдо у тебя дома, причем из очень простых продуктов. Подписалась на вас.

Цитировать | Сообщить модератору

Похожие рецепты на нашем сайте

474 Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Рисовая каша

Рисовая каша пожалуй, будет в топ 3 у всех детей без исключения!

000_8-1 Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Свинина тушеная с баклажанами

Это среднеазиатское блюдо свинина с синенькими придется по вкусу вашей семье.

kurica-v-pive-00 Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Курица в пиве - рецепт на сковороде и в духовке

Курица в пиве - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за полчаса. Куриное мясо получается сочным и ароматным, а пивной соус дополняет его вкус. Это блюдо подойдет для повседневного обеда или ужина, а также для праздничного стола. Вот как приготовить курицу в пиве пошагово.

grechaniki-s-farshem-ili-tefteli-s-grechkoj-retsept Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Гречаники с фаршем или тефтели с гречкой, рецепт.

Мы привыкли к тефтелям с рисом. А почему бы не сделать их с любимой многими гречкой? По вкусу гречка тоже примет вкус и аромат мясного фарша. Можно приготовить гречаники в духовке или на сковородке. Просто запечь или сделать их в томатном соусе. Рассмотрим этот вкусный рецепт!