Соусы

Сметанно-томатный соус для голубцов и фаршированного перца. Многие называют его подлива или заливка для голубцов со сматаной и томатной пастой. Все эти названия правильные и,наверное, вы согласитесь со мной, что самое вкусное в голубцах это даже не фарш, не начинка, а соус. Предлагаю Вам точный и проверенный рецепт соуса/заливки.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 11 апреля 2019

Создано: 11 апреля 2019

Обновлено: 15 октября 2024

Бешамель - это один из основных соусов французской кухни, который используется для приготовления разных блюд, таких как лазанья, мусака или картофельный гратен. Бешамель состоит из масла, муки и молока, которые варятся вместе с луком, лавровым листом и гвоздикой. Соус получается густым, белым и нежным на вкус. Для придания соусу разнообразия можно добавлять в него сыр, грибы, зелень или другие ингредиенты.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 28 июля 2023

Создано: 28 июля 2023

Обновлено: 25 августа 2023

Сливочно-грибной соус для пасты или спагетти обязательно понравится вам своим мягким вкусом. Даже скучные макароны заиграют новым вкусом! Можно подать отдельно к макаронам, можно как гарнир к мясу. А можно просто на хлеб!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 19 февраля 2018

Создано: 19 февраля 2018

Обновлено: 19 февраля 2018

Майонез покупной состоит из яичного порошка и ... жира, до 97% процентов жирности у этого продукта! Приготовим сами полезную и низкокалорийную замену покупному майонезу.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 15 октября 2015

Создано: 15 октября 2015

Обновлено: 15 октября 2015

Дижонская горчица - это французская горчица очень нежная по консистенции и если в привычной русской горчице мы применили бы уксус, то французы добавляют в неё винный уксус или кислое сухое вино.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 15 октября 2015

Создано: 15 октября 2015

Обновлено: 01 августа 2020

Соус терияки готовят из соевого соуса с добавлением мёда (или сахара) и сакэ. Подают к мясным и рыбным блюдам, а так же запекают мясо или курицу в этом соусе.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 25 ноября 2014

Создано: 25 ноября 2014

Обновлено: 04 декабря 2014

Хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых грузинских соусов - ткемали. Этот соус из слив идеально подходит к мясу, рыбе, картошке и даже к хлебу. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и ароматный запах специй. Давайте посмотрим, как его приготовить.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 28 июля 2023

Создано: 28 июля 2023

Обновлено: 28 июля 2023

Соус тартар - холодный классический соус французской кухни. Подаётся к блюдам из рыбы и морепродуктов, ростбифу, холодному и горячему жаркому.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 23 ноября 2014

Создано: 23 ноября 2014

Обновлено: 02 ноября 2021

Соус Болонезе пришёл к нам из солнечной Италии. Паста Болонезе - коронное блюдо любой хозяйки и нам не стоит его забывать. Вкусно, сытно и ароматно!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 10 ноября 2014

Создано: 10 ноября 2014

Обновлено: 26 ноября 2014

Ткемали - грузинский соус. Обычно кислый и пряный. Этот рецепт одобрили мои знакомые грузины!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 12 сентября 2014

Создано: 12 сентября 2014

Обновлено: 29 декабря 2014

Большинство наших рецептов созданы с применением самых простых ингредиентов.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 09 ноября 2014

Создано: 09 ноября 2014

Обновлено: 15 ноября 2014