Салат курица с ананасами - 2 рецепта

Чтобы приготовить оригинальный салат с курицей и ананасами вам понадобится заранее отварить и остудить нежные куриные грудки, а также подготовить сыр, консервированную кукурузу и ананасы дольками, из зелени понадобятся листья зеленого салата.

Для заправки готовится специальный соус, состоящий из майонеза с добавлением измельченной зелени, чеснока и кедровых орешков. В итоге вы получите вкусное, легкое и красивое блюдо - салат с ананасами и курицей. Очень праздничный салатик, рекомендую!

1. Cалат курица с ананасами - с отварной грудкой

Вообще создание данного блюда - салат курица сыр ананас, произошло несколько сумбурно, при моей попытке воплотить в жизнь известный многим салат из курицы и листьев салата, притрушенных кедровыми орешками. Мне показался он слишком уж лёгким и диетическим, и чтобы исправить это у меня возникла идея добавить ещё кукурузу и ананасы, а также щедро заправить все это майонезным соусом. Попробовав получившееся блюдо, я была приятно удивлена насыщенным, тонким вкусом, поэтому подробно опишу этот новый салат курица с ананасами и кукурузой с сыром, чтобы вы смогли побаловать себя и своих гостей этим несложным и вкусным блюдом, надеюсь вам понравится!

Перед тем как непосредственно начать готовить салат с курицей и ананасами мы должны отварить и остудить куриные грудки. Для того чтобы куриное мясо сохранило свой сок и не было сухим следует подсолить воду для варки и класть грудки уже в закипевшую воду.

Рекомендованное время отваривания грудок - 20-25 минут (необходимо следить, чтобы курица не переварилась).

Когда мясо готово, его следует нарезать кубиками средними по размеру. Кубики должны получиться аналогичными тем, что изображены на фото, которыми иллюстрирован рецепт. Нарезка всех ингредиентов большими кусками крайне нежелательна. Ведь они должны пропитаться заправкой и сам салат с ананасами и курицей должен получиться сочным. Мелкие кусочки также непригодны, тогда смажется вкус отдельных ингредиентов - поэтому выбираем золотую середину, то есть средний размер, 1-2 см.

Листья салата нарезаем и укладываем на дно салатницы. Открываем банку кукурузы, сливаем воду и высыпаем содержимое в салатницу.

Консервированные ананасы нарезаем кусочками, равными по размеру с нарезанной курицей и отправляем их в салатницу. Далее выкладываем нарезанную ранее куриную грудку. Для красивого эстетичного вида и отменных вкусовых качеств необходимо, чтобы салат содержал ингредиенты, порезанные в равных пропорциях (это касается кусочков курицы, сыра, ананаса).

Заправка для салата курица с ананасами

Теперь подошла очередь заправки, для приготовления которой мы насколько возможно мелко измельчаем укроп.

Затем измельченные зелень мы отправляем в глубокую миску и заливаем примерно 3 столовых ложки майонеза, тщательно все вымешиваем.

В готовую заправку для салата с ананасом и курицей мы добавляем небольшое количество обжаренных кедровых орешков и мускатный орех, перчим и затем снова перемешиваем содержимое и полностью готовую заправку отставляем на 10 минут для приобретения насыщенного вкуса,

В это время натрем сыр, используя крупную терку.

Добавляем в салатницу к другим ингредиентам сыр и заправляем приготовленной заправкой.

Салат с курицей и ананасами готов, и если вы четко выполняли рецепт, то у вас должно получиться такое же симпатичное блюдо, как изображено на фото. Салат аккуратно перемешиваем и ставим в прохладное место настаиваться на минут 20-40. Перед тем как подать к столу салат снова перемешивается, следите, чтобы не переусердствовать с вымешиванием и настаиванием и не передержать салат, поэтому…

Не медля подавайте салат к столу! Приятного аппетита!

2. Салат с курицей и ананасами - с копчёной или жареной грудкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 2 шт.

• Ананас консервированный - 100 грамм

• Яйца вкурутую - 4 шт.

• Сыр твердый - 50 грамм

• Кукуруза консервированная - 4 стол. ложки

• Майонез - 2 стол. ложки

• Соль, перец - по вкусу

• Растительное масло - для жарки

Этот салат салат с курицей копченой (или жареной) и ананасами обожают девушки за его вкус и простоту.

Итак нам нужна одна двойная куриная грудка, лучше всего копчёная или от курицы гриль. Но если у вас свежая, то мы с помощью карри придадим ей нужный вкус. Куриную грудку порезать на тонкие полоски, приправить солью, 1/2 чайной ложкой карри, поперчить и обжарить на хорошо разогретой сковородке до золотистого цвета (масло лучше оливковое). Крышку не закрывать, помешивать при жарке.

Ананас порезать кусочками. Лучше всего брать ананас свежий, потому что консервированный будет слишком сладким. Но за неимением свежего, ополосните водой консервированные ломтики.

Посыплем салат тертым сыром пармезан или российским, перемешаем и заправим майонезом.

Аналогично можно приготовить салат с курицей грибами и ананасами, тогда к нашим ингредиентам добавьте обжаренные шампиньоны (100 грамм).

2.1. Слоёный салат курица с ананасами и кукурузой

Ингредиенты те же самые, что во втором рецепте, чуть выше. Можно приготовить этот салат с великолепно красивой подачей, если хотите - слоёный салат, то вот порядок слоёв:

1. Курица кусочками, поперчить и немного майонезной сетки
2. Кусочки ананасов
3. Слой белков, натёртых на крупной тёрке
4. Слой желтков и майонезная сеточка
5. Кукуруза и немного майонеза
6. Тёртый сыр
7. Украшение по вашему вкусу.