8.789 285

Как варить, как заморозить кукурузу?

Как варить, как жарить и как заморозить кукурузу?

Царица полей - кукуруза. Кто не любит вареного початка с солью? Запастись кукурузой следует с осени (средняя полоса) и еще летом (юг России). Итак, расскажу, как правильно сварить кукурузу, чтобы она не получилась жесткой.

Очищаем кукурузу. Смело берем кукурузу за кончики двумя руками и разрываем одежку кукурузы пополам, так очистить ее гораздо быстрее, чем по одному листочку. Отрываем початок от ножки.

Как варить кукурузу?

Кукуруза должна быть молодая и не подсохшая. Как это проверить? Наколоть ногтем зернышко, оно должно легко проткнуться. Перед варкой я чищу кукурузу, если будем кушать её с солью сразу же. А можно оставить 3-4 листочка перед початком и так сварить, листья придадут очень приятный вкус.

Кукурузу варят без соли, иначе она получится жёсткой.

Отправляем кукурузу в воду, но не солим, а ставим варить на средний огонь, закрыв кастрюлю крышкой. Так она получится нежной. Варим примерно 30-40 минут после закипания. За 5 минут до конца варки можете посолить воду - обильно, 3-4 столовые ложки соли на 5 литровую кастрюлю. Но на всякий случай пробуем проткнуть кукурузу вилкой, она должна легко проткнуть зерна.

В скороварке кукуруза варится 15 минут после закипания, в пароварке тоже 15 минут, а на костре повертите её 10-20 минут в зависимости от количества початков.

ВИДЕО КАК ВАРИТЬ, КАК ЧИСТИТЬ КУКУРУЗУ

Как жарить кукурузу на мангале (на углях).

Кукуруза для жарки на мангале должна быть совсем свеженькой, молочной спелости, если на зёрнышко ногтем нажать - молочко чтобы брызнуло. Угли должны быть горячими, но огня быть не должно. Так же, как жарится правильный шашлык. Тогда кукуруза жарится очень быстро и очень вкусная. Не забываем переворачивать. Меня научил турок в Стамбуле, который этим с детства занимается. Я попробовала - всё получилось на 5 с +. (Большое спасибо Mura Kotova, из Facebook)

Как заморозить кукурузу на зиму.

Срок годности вареной кукурузы в холодильнике максимум 2 дня. Нужно больше? Заморозьте початки в морозилке. Потом разморозите в режиме разморозки в микроволновке и разогреете на сковородке с небольшим количеством воды на маленьком огне 10-15 минут под крышкой. Лето снова с вами, даже зимой! 

На зиму можно несколько початков кукурузы заморозить целыми (или сломайте пополам), свежими, чтобы зимой сварить домашним летнюю красавицу. А остальную часть срезаем с початка ножом, таким образом отделяя зерна от початка. Разложить в одноразовые пакеты и заморозить.

При готовке не размораживая, отвариваем или добавляем в рагу к овощам. Готовятся зерна кукурузы без початка намного быстрее, минут 15.

как варить как жарить кукурузу

 Еще в разделе "Домоводство"

 {module Еще в разделе "Домоводство"}

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

Ещё в разделе "Домоводство"

00012935 Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Как варить, как заморозить кукурузу?

Царица полей - кукуруза. Кто не любит вареного початка с солью? Запастись кукурузой следует с осени (средняя полоса) и еще летом (юг России). Итак, расскажу, как правильно сварить кукурузу, чтобы она не получилась жесткой.

kak-svarit-rassypchatyi-ris Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Как сварить рассыпчатый рис на гарнир?

Как вкусно и просто сварить рис в кастрюле? Вроде бы просто, но у многих получается каша, а не гарнир. Давайте я научу вас варить рис раз и навсегда?

01a55 Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
15 кулинарных советов хозяйке

Эти советы хозяйки записывают и передают друг-другу годами. Мы сделали для вас подборку!

5d4 Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Моющие средства под запретом. Марки.

Роспотребнадзор запретил к реализации некоторые продукты известных фирм. Например, Роспотребнадзор потребовал изъять из магазинов Persil и Fairy. А конкретно какие? Почти нет информации. Мы постарались собрать её для вас.

Список моющих средств (с фото) запрещённых к реализации в Российской Федерации с 19 августа 2015 года.

uksus-limonnaya-kislota Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Уксус, лимонная кислота - как развести, как применять

Поговорим о тех кислотах, которые мы чаще всего используем в пищу, для консервирования, для соусов или для подкисления продуктов.

У многих возникают проблемы, как развести уксус в нужной пропорции, ведь в уксусной эссенции 70% кислоты, а в рецептах требуется 9% или даже 5% уксусный раствор.

А так же расскажем, как заменить привычный уксус яблочным уксусом или лимонным соком?

010oo Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Выбираем микроволновую печь

Бытовая техника дорожает, появляются всё новые и новые модели с самыми разными примочками и возможностями. Всё это сказывается в негативной степени на цене, заставляя нас переплачивать порой за самые ненужные функции. В головах некоторых наших соотечественников живёт миф, что хорошее не может стоить дешево. Сегодня мы расскажем вам о нескольких недорогих СВЧ печах, которые вполне могут стать вашими верными помощниками на кухне и, при этом, сэкономить ваш семейный бюджет.

Поиск Рецептов:

В разделе "Домоводство"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов