Салат с курицей Цезарь

Салаты с курицей цезарь каждый повар готовит по своему, в каждом доме его множество вариаций. Мы предлагаем не перемешивать салат, а подать его красиво, причём соус Цезарь отдельно.

Вам понадобятся помидоры черри, а куриную грудку мы предварительно замаринуем и пожарим. Выдавить зубчики чеснока через пресс, куриную грудку порезать на 6 частей (у нас 300 грамм - это 2 грудки или 1 двойная). Грудку посолим, поперчим, смешаем с чесноком и обжарим на оливковом масле на сильном огне, не закрывая сковороду крышкой. Жарим до золотистой корочки, минут 7-10.

Салат порвём руками, помидоры черри разрежем пополам. Добавим куриную грудку, сбрызнем наш салат соком от 1/4 лимона и добавим сухариков. Сверху посыплем тёртым пармезаном. Так и будем подавать, красиво, как в ресторане. А к салату подадим соус Цезарь.

Соус Цезарь рецепт.

• Яйца 3 шт. взбить миксером или венчиком,
• Ввести к яйцам горчицу (1/2 чайной ложки) и сметану (2 стол. ложки)
• Выжать лимонный сок из 1/4 лимона
• Добавить щепотку куркумы, соль 2 щепотки, чёрный молотый перец
• Оливковое масло 2 стол. ложки

Подавать в соуснице.

Еще вы можете почитать:

{module Связанные материалы (по мета тегам)}